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【ぺちこねぺちこね】ハンバーグやコロッケなどを調理実習で作って食べたら食中毒に・ぐんま

1 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:01:47 CAP_USER9
高校の調理実習の食品で食中毒

http://www3.nhk.or.jp/lnews/maebashi/20180703/1060002202.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

群馬県東部にある高校で生徒11人が発熱や下痢などの症状を訴え、このうち4人から
「カンピロバクター」という細菌が検出されたことなどから保健所は
高校の実習で調理した食品を原因とする食中毒と断定しました。

県によりますと、先月25日に県東部にある高校から
「複数の生徒が発熱や下痢などの症状を訴えている」と保健所に連絡がありました。
保健所で調べたところ、この高校の実習で調理したハンバーグやコロッケなどを食べた生徒
11人が同じ症状を訴えていることがわかりました。
このうち2人が入院しましたが全員快方に向かっているということです。

症状を訴えた生徒のうち4人から食中毒の原因となる「カンピロバクター」という細菌が
検出されたことに加え、共通する食事が高校の調理実習の食品に限られていたことから
保健所は、調理実習の食品を原因とする食中毒と断定しました。

県によりますと、カンピロバクターは動物の消化器官に生息する細菌で食肉につきやすく、
夏に食中毒を発生させることが多いということです。
このため県では、肉は十分に加熱するほか、生の肉を扱った調理器具は、
こまめに洗うよう注意を呼びかけています。

07/03 16:06

6 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:05:45 OF54KloX0
不衛生な人いるよね

調理の前に、顕微鏡で細菌みろ

8 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:07:31 JDNoNL6W0
こんな時期にハンバーグとかマジで馬鹿じゃねぇのか?w
家でも作らんわ
カレーとか肉じゃかでいいだろ・・・
9 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:07:34 vj2vSpJx0
また一人どこかへ消えてく、ここは絶望工場
10 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:10:07 Fvf5s9qQO
グンマーでそんなモダンな料理は無理があるだろ…
丸ごと串に刺してこんがり焼く豚や鶏の丸焼きとかなら事故は起きなかったはず
11 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:10:38 hlcO7YUs0
肉厚ハンバーグってやって火が通ってなかったんだろうなw
14 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:16:19 HLjhu+pl0
初心者がハンバーグを作る時は、煮込みハンバーグにしろ
15 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:17:43 S2YKRPhB0
4人てことは班だな
22 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:24:33 fEsqm5bm0
群馬県民にハンバーグは早すぎたんや。
26 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:32:30 bsVQxHux0
他人の事は言えないが、調理の基本は
先ずは調理器具と食器の清浄化だろう。
27 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:32:46 g1TfnkCV0
調理実習で作る料理は異常に不味かった記憶が
28 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:32:50 IimIIySH0
串刺して透明な肉汁出るまで焼かないとこうなる
31 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:41:39 B0ArY6Ua0
そもそも学校の調理室って皿も器具も信用出来ない
絶対汚い
34 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:44:03 uf3daBIB0
焼きが足らん
36 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:45:13 ZD/7x03v0
11人ってことはハンバーグの加熱不足はまず無いな
調理器具を扱う工程自体に問題ある可能性大
40 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 03:57:56 xb77TiDs0
コネ物はヤバいんだよな
42 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 04:03:31 RHQAxNzL0
しっかり加熱する練習に使われるメニューだもん
出来てないと危険が有ると言うw
47 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 04:22:09 HRkffYDB0
未開の地の出来事
55 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 04:58:54 DuUEyHKP0
手際の悪い生徒が この時期にひき肉こね回せば
お腹壊して当たり前
170 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 23:13:19 7w1pDJ1H0
>>55
どんだけ菌がいてもちゃんと焼いてきれいな食器で食べたら無問題
57 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 05:02:54 LNocwkbt0
一体、何の為の実習なんだか
教師の能力不足としか言いようがないな
クビにしろこんなやつ
59 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 05:10:34 DLPodbAP0
何人中の11人なの
それが問題なんだけど
72 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 06:05:45 JjWVRjkD0
さすがグンマー
74 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 06:07:27 bxusWJ7q0
手は洗ったけど足でこねてしまったんだろうな
76 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 06:17:51 QXI+YASV0
準備とか衛生管理ちゃんとやらないとダメって勉強になったんだから、
ある意味成功と言えるのではないだろうか
99 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 08:43:39 kGDDz5nX0
生肉触った手で色んなものベタベタ触ってたのかな…
100 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 08:47:04 AtbgCGE80
たまに床に叩きつけてこねてただろ
120 :風吹けば名無し 2018/07/04(水) 11:16:00 1zCywh8/0
今の時期に素人が集団でこねる料理作ったらそりゃね

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