天ぷら職人「職人になりたいんだったら10年修行してください」←は?

1 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:28:41.29 OEBCKZKX0.net
2 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:29:18.63 JO9k+eCra.net
丸亀製麺行くわ
211 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:55:32.86 EsyaHdqqd.net
>>2
そこはてん屋だろ
丸亀なんて貧乏舌のわいでも不味いと思うで。スーパーの天ぷらのほうがマシ
3 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:29:35.66 Yd0Sx5Wna.net
見るだけで金くれるんか?
5 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:29:37.94 QbzNiC5Zd.net
技能職の分際で偉そうやな
6 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:29:40.66 S7ASeZkd0.net
マニュアル作る能力がない
7 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:29:49.80 LvtHepmY0.net
単純に天婦羅とか寿司って体温高いやつには向いとらんねん素材傷めるから
せやから歳食って代謝落ちてこないと
14 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:31:08.03 8n4AM0Z+0.net
>>7
寿司職人の爺さんとか一度水で腕冷やすと3時間くらい戻らんからな
テレビでサーモグラフィ計測してるの見たことあるんや
20 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:32:02.45 6f1Rg5PDd.net
>>14
死ぬのかな?
21 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:32:14.68 2K47Gye60.net
>>14
手でベタベタ触る料理で若い方が有利なのは🍞くらいや
30 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:33:17.88 /tzd1DaUa.net
>>21
なんで有利やなん?
41 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:34:50.59 hqskOv4j0.net
>>30
焼きたてジャパン理論
49 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:35:48.94 CpHaQP8G0.net
>>30
イースト菌が発酵してふんわりしたパンになりやすくなる(じゃパン)
219 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:56:16.72 EsyaHdqqd.net
>>30
体温高い方が発酵しやすい
32 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:33:28.12 CoapTV61a.net
>>14
すげぇな
15 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:31:14.41 BQ0DAVz/p.net
>>7
よくわかんないけど水道でおてて冷やしたらええやん
192 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:52:11.48 pt7eHI6A0.net
>>15
若いやつはすぐ戻る
直接素材に触れないようにすればええだけなんやけどな
72 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:39:39.44 iNrnzW3Oa.net
>>7
機械でやればええやん
9 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:30:21.81 OEBCKZKX0.net
THE老害
10 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:31:00.32 q/Vt/9Dlp.net
マジかよてんや行くわ
11 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:31:00.72 /Cj6tSpt0.net
10年使って素材仕入れる人脈であったり常連客を作っていくっていうのも入ってるやろ
なにも技術だけじゃない
12 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:31:03.23 KU+hy1vP0.net
揚げ物とかクッソ浅いやろうに
本物の職人が見たら鼻で笑うやろこんなん
27 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:32:23.11 Hcr1MlR7d.net
>>12
こいつが本物なんだが
35 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:33:48.33 KU+hy1vP0.net
>>27
揚げ物しかできん偽者やん
13 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:31:06.09 nPrBeVwg0.net
見てるだけで金もらえるなら得やん
16 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:31:17.32 35H9tMsHM.net
これに関してはホラレモンが言ってたのが正論だと思うわ
40 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:34:36.14 8n4AM0Z+0.net
>>16
実際はまともなスクールがロクに存在しとらんかあっても都会だけな時点で机上の空論なんやけどな
354 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 13:13:34.37 bDiNIZ7xa.net
>>16
時間かけて修行する必要ないといいつつ、彼らが食いにいくのは老舗高級店
17 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:31:38.59 uRMSURbf0.net
マウント取りたいだけ
18 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:31:47.14 oe36r7ctd.net
給料もらえるならええけどさ
19 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:31:52.81 eZO14mjEd.net
伝授するための奴隷費用やで
22 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:32:16.18 A47k7ysrp.net
10年は揚げ物やらなくて良いってことやん
23 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:32:17.26 9KK86xrYa.net
そんな数秒揚げる時間ちゃうだけで味とか変わらんで
25 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:32:17.90 9AAmSt890.net
手とり足取り教えりゃ2年もありゃ行けるだろ
26 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:32:21.55 llxy1sUGa.net
技術より本人の格を上げるって意味ではええんやない
何を言うかより誰が言うかみたいな
62 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:38:08.53 RNKkqDq00.net
>>26
これは大事やな
雰囲気料って物はあると思うで
28 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:32:41.48 WrcG7U8ld.net
北の将軍おるやん
31 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:33:21.88 PiP38Lfc0.net
8年目あたりで師匠が亡くなったらどうするんやろ
302 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 13:07:12.89 wK0oQ2Ud.net
>>31
師匠の体天ぷらにすればいい
33 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:33:35.81 BQ0DAVz/p.net
天ぷら職人としては本物でも天ぷら職人のコーチとしては無能ってだけやろ
34 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:33:41.34 8/TTGtHw0.net
世界に誇る日本の文化
36 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:33:50.96 yWOXPibz0.net
AIとかに淘汰されて破産&自殺コースにいってほしい
37 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:34:06.31 hqskOv4j0.net
10年見てプロになれるんならなんJ民プロ野球選手ばっかりやん
45 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:34:59.82 hxYHEQiwr.net
>>37
ほんとにみてるだけのやつがいるかよ
38 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:34:08.46 14woG9Dj0.net
10年だろうが3年だろうが無能は無能だし有能は有能
人間という素材を見極めんと
39 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:34:34.93 kyPW7Zl0.net
手を高温の油に浸けてもノーダメージになるのに10年かかるんやぞ
42 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:34:53.42 wtvPS5RGr.net
プロは音だけで揚げ具合わかるらしいな
ソースは美味しんぼ
164 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:49:05.26 VKCyPvitd.net
>>42
一流の天ぷら職人は揚げる前にわかるとか言っておいて、天ぷら揚げてるときの音聞かせて判断するのせこくない?
43 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:34:55.23 Qsg/S0Xt0.net



98 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:42:08.36 uXEoKStVd.net
>>43
MAD素材たっぷりだな
159 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:48:43.97 X0Q9NTU7p.net
>>43
山岡が選んだ方も言うほど間違いじゃないのにこの言われよう
268 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 13:02:08.70 UW2c9I+a0.net
>>43
これ富井が本質捉えてるの草
287 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 13:04:55.06 GUN8ezWVr.net
>>43
こいつら二人とも職人に対して無礼すぎるやろ
タメ口で司令するわ目の前で相手より腕が低いと貶すわと
44 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:34:58.50 nPrBeVwg0.net
紳助が
「技術を教えるだけならすぐ教えられる。でもそこで修行したブランドや人脈その他諸々はすぐに手に入らへん、だから何年も修行するねや」
っていうてたな
91 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:41:17.30 Vr56i3Cj0.net
>>44
やっぱ紳助やな
105 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:42:28.81 v7xHpM730.net
>>44
サンキュー紳助
308 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 13:07:49.08 v6Xe5PZLd.net
>>44
浅いやつが言うと浅く聞こえるわ
46 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:35:19.29 VvDVHW8GM.net
見てるだけで給料貰えるとかワイがやりたいわ
47 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:35:21.26 N+EsXgHt0.net
三ヶ月で終わる寿司専門学校が話題になってたな
48 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:35:37.10 W7bXwfk1r.net
その点ファミチキって誰が揚げてもおいしいから神だわ
50 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:36:20.71 7eukIhh/0.net
寿司職人専門学校卒が板前のところに行ったら通用するかみたいなテレビ番組で包丁の手入れが汚すぎて呆れられてたし、実際ちゃらちゃらしてたからこういう育成方法でいいと思うわ
101 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:42:20.71 9AAmSt890.net
>>50
でもミシュランで星を取れない店が大半やろ
51 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:36:30.31 aPv9CY6h0.net
裏の厨房では揚げまくってるぞ
52 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:36:33.87 k4oPUUUsd.net
別にええやん
この店はこれを売りにしてるんやで
客も10年見たやつが揚げた天ぷらを食いにきてるんや
味は二の次やで
55 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:37:08.04 N+EsXgHt0.net
>>52
最後の一行草
58 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:37:45.45 8fSGBHRpd.net
>>52
味は妥協するな😡

聡を知れ

65 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:38:33.01 BrNnMwkcr.net
>>52
雰囲気も料理に大事やな
53 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:36:45.83 Gn8armJud.net
仕入先の魚屋とか客が頑固やから早々暖簾分けできんってのもある
箸でパスタ食う哲学者の例えみたくいろんなものがスタックしとる
54 :風吹けば名無し 2019/06/10(月) 12:37:05.47 jb92C8clM.net
さすがに見るだけの仕事はつらそう

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